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我が魂の島ヨロン島 The Soul Island "Yoron"


本名:竹内富雄。1964年、東洋の真珠“与論島”で生まれ育つ。私の原点と魂は今もなおこの島にある。 I was born in the small island in Japan.The name of this island is "Yoron" where is very beautiful.
by yoronto
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<   2008年 02月 ( 1 )   > この月の画像一覧


酒のつまみに合う“ニビル”

与論島の家庭ではふつうに食卓に出てくるニビル料理ですが(って、我が家だけ?)、これがまた実に酒のつまみに合うんですね。
さる1月5日に私が住んでいる東京で仲間を集めて開いた新年会の宴席で、ニビルの塩揉み料理を出したところ大好評でした。

関東あたりでもノビルというのがあるようですが、まぁそれと同じようなものですかね。
いつだったかあるTV番組でノビル料理を紹介していました。
こちらのほうはまだ食べたことがないので、郷里のニビルとどう違うのか一度食してみたいものです。

収穫前のニビル
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収穫したニビル
e0032991_22184338.jpg

あっ、余談ですが、与論島の酒といえば、やっぱりこれですね。
有泉”(ゆうせん)
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by yoronto | 2008-02-03 22:25 | 島の食物